Las langostas deberán ser cuidadosamente aturdidas antes de cocinarlas en Suiza

En Suiza ya no podrán cocinar langostas vivas

En Suiza ya no podrán cocinar langostas vivas

El Gobierno suizo anunció que los crustáceos deberán ser 'aturdidos' antes de ir a la olla.

Asimismo, ningún tipo de crustáceo podrá ser mantenido vivo sobre hielo o agua helada, como acostumbran hacer los restaurantes exóticos.

Las descargas eléctricas o la "destrucción mecánica" del cerebro serán los únicos métodos de aturdimiento aceptados, según la emisora suiza RTS.

Según la nueva ley de protección animal, quienes deseen cocinar sus propias langostas tendrán que anestesiarlas antes para evitar el sufrimiento absurdo que afecta a estos animales.

La nueva norma entrará fue anunciada este miércoles y entrará en vigor en marzo próximo. "Las especies acuáticas deberán mantenerse en su entorno natural", dice esta regulación de protección animal.

La legislación también busca acabar con las granjas ilegales de cachorros, prohibir los dispositivos automáticos que castigan a los perros por ladrar, explicitar las condiciones para sacrificar animales enfermos o heridos y responsabilizar a los organizadores del bienestar animal en eventos públicos.

Los científicos argumentaron que los crustáceos marinos como las langostas probablemente sienten dolor al ser hervidos hasta la muerte, ya que poseen sofisticados sistemas nerviosos. Otros actores, como el Instituto de la Langosta de la Universidad de Maine, sostienen que no son capaces de procesarlo.

Los suizos no están solos tratando de proteger las langostas de lo que los activistas llaman un trato cruel en la cocina.

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